Mikkeller Santa's Little Helper

Mikkeller Santa's Little Helper 2009

Yleistä

Tanskalaisen Mikkeller-panimon valmistama 0,75l pullossa toimitettava 10,9% vahvuinen belgialaistyyppinen tumma ale, joka on maustettu joulumausteilla (2008 vuosikerrassa oli ilmeisesti aavistuksen eri resepti, mutta siinä käytettiin mausteina appelsiininkuorta, korianterinsiemeniä, kanelia ja kaakaota). Pullo näytti olevan suljettu shampanjakorkilla, mutta se onkin tehty keinomateriaalista, ja osoittautui aika työlääksi avata. Vaahtoaa kaataessa runsaasti, vaahto ruskean sävyistä, juoma läpikuultamattoman ruskeaa.

Tuoksu

Tuoksu todella omalaatuinen, kiehtova, päällimmäisenä karviaismainen terävän raikas happamuus, tulee oikeastaan mieleen aika lähelle feijoa-hedelmän tuoksu. Alta erottuu makeahko mallas, vahva alkoholipitoisuus havaittavissa muttei päällekäyvänä, kokonaisuutena lämmin ja aromikas.

Maku

Ensimakuna kuivahko paahtuneen maltaisa maku, jonka päälle humalointi nousee nopeasti, ja makurungon tienoilla tasapainottavat toisiaan hienosti. Kylmänäkin nautittuna lämmittää alkoholipitoisuudellaan suuta ja kurkkua. Alkoholi ei maistu läpi juurikaan, mutta jälkimakua kohden maistuu hieman vahvuudesta viestivä makeus. Jälkimakuna paahteisen tumma, keskivahva mutta pehmeä humala, yhdessä alkoholin lämpimyyden kanssa. Oi kunpa sataisi lunta, tämä olisi niin täydellinen juoma nautittuna kynttilän valossa katsellen ikkunasta lumisadetta.

Tuoksun raikkaan hedelmäinen vivahde ei alkuun tunnu juurikaan maussa, mutta maistelun myötä alkaa humaloinnin seasta erottaa raikkaan hapokkaita hedelmäisiä vivahteita. Tietty mieto luostariolutmainen karkeus tuo oman ulottuvuutensa makuun. Nousee päähän aika heti. Huh.

Täyteläisen monimutkainen maku, nom.

Arvosana

5

Takaisin Mallasaittaan