Slottskällans Imperial Stout 2008

Yleistä

Uppsalalaisen Slottskällans-panimon tuottama imperial stout. Imperial stout oli oluttyyppi jonka britit, erityisesti Barclayn panimo kehitti 1700-luvulla vietäväksi Venäjän hoviin, alunperin oluesta pitävälle Nikolai II:lle. Tämän oluen piti kestää merimatkat ja pitkä säilytys, joten siitä tehtiin tummaa, paksua ja vahvaa. Slottskällansin tuotteessa onkin alkoholia 9,0%, ja parasta ennen-vuotena näkyy olevan 2018, eli säilyvyys oluttyypin mukainen.

Ulkonäkö ja tuoksu

Vaahto kevyttä ja nopeastihälvenevää, mutta juoma poreilee ja sihisee runsaasti. Väri melkein läpikuultamaton tummanruskea, sameahko. Voimakas tuoksu iski jo kaataessa vahvasti nenään, eksoottisehkon mausteinen aromi. Vahvan paahtunut maltaisuus, mausteita ja yrttejä vaikka kuinka.

Maku

Juoma tuntuu suussa kerrassaan paksulta, kuin siirappia joisi. Ensimaku makean pehmeä, mutta kevyen hiilihappoisuuden tasapainottama maltaan intensiivinen maku häivyttää nopeasti liian makeuden. Alkoholin lämpö ja vahvuus tuntuu, mutta ei häiritse makua. Mausteisuus on aika huikea, ja erilaisia yrttien, mausteiden ja hedelmien aromeja on havaittavissa suunnattomasti. Monimutkainen ja täyteläinen olut, jos ehkä hieman turhan paksu ja makea. Talvisessa Pietarissa voisi kuvitella kyllä tsaarin naukkailevan lämpimikseen lämmintä tällaista. Testattu varsin toimivaksi suklaan kera, suklaa peittää makeutta ja tuo muutoin makurungon alle jäävää keskivahvaa humalointia esiin jälkimausta.

Arvosana

4

Takaisin Mallasaittaan