Brouwerij 3 Fonteinen Oude Kriek

Yleistä

3 Founteinen-panimon tuottama kriek, eli kirsikkalambic. Strategiset mitat 37,5cl & 5,0%.

Ulkonäkö ja tuoksu

Lähes vaahtoamaton, iloisesti poreileva, läpinäkymättömän samea, kirsikanpunainen. Huomattavan makea tuoksu, kirsikkainen tosiaan mutta vahvuudestaan huolimatta aika kevyt. Olutmaisuus lähes olematon, etupäässä ohuen kirsikkamehun tuoksuista. Jos ei tietäisi olevan kriekiä niin voisi olettaa olevan kirsikka-punaherukkamehua tuoksun perusteella.

Maku

Erinomaisen hapokas ja kuiva. Kirsikan makeus tuntuu sekunnin murto-osan ennenkuin lambicin hapokkuus tulee ja hukuttaa sen. Kirsikkaisuus kyllä pysyy makurungonkin läpi, tuoden lambicin hapokkuuteen voimakasta kirpeyttä. Kirpeys ja happamuus saa irvistelemään, mutta ei ole moisten makujen ystävälle mitenkään epämiellyttävä. Makeus puuttuu makurungosta lähes kokonaan. Jälkimakuna etupäässä kieltä kipristelevä kirpeys ja pieni marjaisa aromi, josta juuri tunnistaa kirsikan. Vähänkuin olisi tehty mehua huomattavan raaoista kirsikoista.

Jos tästä nyt jotain vikaa tahtoo hakea niin pieni sokerisuus olisi tehnyt tästä täyteläisempää, mutta kirpeyden ja happamuuden voimakkuuden huomioiden on tasapainoisuus ja täyteläisyys vähän toisarvoisia määreitä. Tällä on oma antinsa ja sillä hyvä. Nom nom. Raikkaan kirpeää, jee. Täyteläisyyttäkin tulee hieman enempi esiin kun lipittelee hieman pidemmälle. Lambic-osa maistuu huomattavasti vahvemmin kuin kirsikka, vaikka kirsikkamehua tässä ilmeisesti merkittävä osa onkin.

Arvosana

4

Takaisin Mallasaittaan