Pullia

Deltawikistä
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
  * kasa vettä (35%)
  * (luomu-) vehnäjauhoja (35%)
  * hiivaa (yksi paketti riittää hyvin litran taikinaan)
  * sokeria (15%)
  * rasvaa (auringonkukkaöljy on rok) (15%)
  * kaardemummaa
  * koristeluun kidesokeria
  * voiteluun kananmunaa, jos välttämättä haluaa

Sekoita aineet (muista hiivan ja veden lämpötilan tiukka kontrolli!) johonkin puolet liian isoon kippoon. Öljy kannattaa sotkea taikinaan viimeisenä niin taikinasta tulee käsiähylkivämpää. Odoita kunnes taikina on 200% vanhasta tilavuudestaan ja kumoa pöydälle. Vaivaa ad nauseum jonka jälkeen pyörittelee nopeasti pullia. Laiska voi kaataa koko taikinan pellille. Samaa taikinaa voi käyttää hyvin myös mm. piirakanpohjana tai vaikka pullapitkon rakennusaineena.

Lämpönä 200C uunista riippuen, paistetaan kunnes pullat ovat sopivia. Nautitaan lämpiminä hyvässä seurassa tai raakana vihaisessa seurassa.